農 業 食 料 工 学 会 誌
第86巻第2号（通巻第401号）令和6年3月1日
目 次
論 説
特 集
テクノトピックス
会告…i～xix 特別会員コーナー…91 地域活動紹介コーナー…94 ニュース・声…95
論 文
技術論文
キャベツの遠赤外線乾燥における乾燥トレイ材質の違いが乾燥時間および乾燥過程におけるCO2排出量に及ぼす影響…倉田大丞・折笠貴寛・相馬海斗・渡邊高志・小出章二…97
一般社団法人 農業食料工学会 編集委員会名簿
農学における技術者倫理を理念とした研究と教育の展開…野口良造…71
ポストハーベスト技術の最前線
─持続可能な食料供給体系の構築に向けて─ 編集：今泉鉄平
Ⅰ 鮮度センシングが拓くロスゼロ青果物流通…中野浩平…74
Ⅱ 脱プラスチック社会の構築に向けた青果物可食コーティング技術の開発…田中良奈・田中史彦…78
Ⅲ テラヘルツ波からミリ波帯の電磁波は生物資源利用や食品加工等に応用できるか？…小川雄一…83
豚舎洗浄ロボットの開発…川出哲生…89
会員異動…96 訃報…96 編集後記…108
編集委員長 有馬誠一
編集副委員長 深山大介
常任編集委員 稲葉繁樹，井原一高，小川雄一，桶 敏，小関成樹，松井正実，門田充司，吉永慶太，臼井善彦，山下貴史，中山夏希
ブロック編集委員 竹中秀行（北海道），金井源太（東北），大橋慎太郎（関東），上加裕子（関西），光岡宗司（九州）
編集幹事長 上加裕子，西脇健太郎
編集幹事 梅田大樹，小長谷圭志，斎藤喜人，高橋憲子，青木 循，皆川啓子，松本将大