692号(通巻第299号)平成1931

 

目  次

論  説
 変革期を迎えた学会の更なる発展に向けて… 井上英二… 1
特  集
 調理科学からみた“コメ”の物性と官能評価     編集 : 三上隆司
  米から飯へ…畑江敬子… 4
  調理科学からみた粥の性状…貝沼やす子… 8
  調理米飯等の業務用ブレンド米の適性評価と糯米の加工適性…深井洋一… 12
  ジャポニカ種米粉麺の調製とその力学特性ならびに官能評価の検討…長尾慶子・喜多記子… 17
テクノトピックス
 RTK-GPSを利用した圃場3次元マッピング技術…建石邦夫… 22
 サクランボ選果機…後藤恒義… 24

 

会告… i〜viii 特別会員コーナー… 26 支部コーナー… 29 委員会コーナー… 30
ニュース・声… 32 会員異動… 36 編集後記… 96

 

論  文

研究論文

オプティカルフローによる移動ベクトルの検出〔英文〕…芋生憲司・徳田智旨・海津 裕・横山伸也… 39

高い材料水分が堆肥温度および微生物活性に及ぼす影響…宮竹史仁・岩渕和則・阿部佳之・本田善文… 48

操舵トルクを指標としたトラクタ座席―ステアリングハンドル配置適正化の検討…木下 統・御手洗正文… 55

マシンビジョンによる内成り栽培用イチゴ収穫ロボットの研究(第2報)…崔 永杰・永田雅輝・郭  峰・日吉健二・木下 統・御手洗正文… 60

田畑輪換田における水稲窒素吸収量の空間変動解析〔英文〕…池永幸子・後藤 圭・村主勝彦・梅田幹雄 ・稲村達也… 69

技術論文

北海道十勝地方の畑作・酪農におけるトラクタ運転姿勢…箕浦邦雄・西崎邦夫・岸本 正… 79

飼料イネ籾の消化性を向上させる効率的調製技術(第1報)…重田一人・元永佳孝・喜田環樹・松尾守展… 87

速  報

テンサイ肥大計測システムの開発…嶋津光辰・柴田洋一・張 春峰… 93